Acuicultura Sustentable

La industria acuícola también tiene desafíos de sustentabilidad. El uso excesivo de antibióticos, el manejo de residuos y otras prácticas recurrentes son de preocupación. Por ejemplo, los residuos generados por la acuicultura aumentan los riesgos ambientales y sanitarios para los cultivos adyacentes. Esta línea de investigación se dedica al desarrollo de nuevas tecnologías y procesos de certificación para otorgar sustentabilidad a la acuicultura.

Foco de investigación

  • Diseñar estrategias de reducción de riesgos sanitarios y ambientales, orientadas a las necesidades específicas de cada centro de producción.
  • Prevención de la generación de condiciones anaeróbicas en cada centro de producción, para que puedan operar de manera sustentable en el tiempo.
  • Diseñar estrategias para aprovechar los residuos sedimentables para evitar la generación de condiciones anaeróbicas en los depósitos de fondos marinos y lacustres.
  • Aprovechar los lodos colectados para la generación de bioenergía utilizable en el mismo centro.
  • Diseñar e implementar estrategias para reducir los agentes patógenos y compuestos contaminantes que afecten al sedimento, columna de agua y atmósfera.
  • Diseño de nuevas jaulas de producción que ayudan a reducir la producción de residuos.

Servicios

  • Recolección de sólidos sedimentables.
  • Someter estos residuos a un proceso de digestión anaeróbica para descomponerlos y generar biogás, con el cual se puede generar energía eléctrica o calórica para abastecer la faena o lugares adyacentes.
  • Uso de modelaciones matemáticas para recomendar el límite de producción de cada centro de cultivo y predecir su grado de interacción con el ambiente.
  • Asesoría para la obtención de certificaciones de sustentabilidad bajo el estándar ASC de la World Widelife Fund (WWF).
  • Diseño de jaulas especiales para facilitar la captación de residuos.
  • Análisis en aguas y lodos: Demanda Química de Oxigeno Soluble, Demanda Química de Oxigeno total, Ácidos Grasos Volátiles, Detección de Nitrógeno Amoniacal, Sólidos totales, Sólidos volátiles, Sólidos suspendidos totales, Sólidos suspendidos volátiles, pH, Alcalinidad total y Conductividad, Actividad Metanogénica,  Potencial Metangénico, Potencial Redóx.